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アライグマ骨付き肉 脂が乗って食べ頃 比較的癖が少なく濃厚な味わい
¥3,950 税込
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アライグマ骨付き肉冷凍 610グラム
アライグマの旬は今、寒くなったこの季節です。脂を蓄えたアライグマのお肉は焼いても煮ても美味しく食べられます。暖冬のためやや脂の乗りは悪いですがやっと付いてきました。
アライグマのお肉は実は癖も少なく、地鶏のような食感と味なんです。
脂は、牛の小腸系のふわっと短時間の加熱でも溶けやすいもので、これがアライグマのお肉の最大の特徴、甘みがあって旨いです。
是非食べてみて下さい！炭火での網焼きでまずはどうぞ！
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